1. 中醫認為哪種身體情況應少食端午糉或糯米?
傳統端午糉主要由糯米製成,性質黏滯。脾胃本來有積滯或消化功能不佳的人士難以消化,多食則助濕生痰,阻滯氣的運行。平時容易胃脹胃痛、泛酸、患有糖尿病、高膽固醇、高血脂、關節/肌肉疼痛的人士應忌食糉。2. 健康食糉不致肥的關鍵要訣
- 傳統的鹹肉糉或裹蒸糉多以肥豬肉、鹹蛋黃等高脂食材作為餡料,脾胃功能較差、高膽固醇、高血脂患者可改食素糉,或近年新興加入雜糧、藜麥及以低脂食材製成的端午糉
- 不另外沾糖或醬油,避免攝取額外的糖份及鈉
- 搭配足夠蔬菜,促進腸道蠕動
- 如餐後以甜糭或水晶糭作為甜品,應減少正餐份量